Bonjour,
Votre hôtel se situe sur le Lido di Jesolo et non pas sur le Lido di Venezia. Vous êtes un peu éloigné de Venise. J'ignore combien de temps mettra la navette privée pour rejoindre Venise ni si vous la prenez devant l'hôtel ou ailleurs, ni où elle s'arrêtera. D'autre part, je pense qu'il vous faudra prendre un bus pour rejoindre un quai d'embarquement et de là, la navette bateau dont vous parlez.
En gros, je pense qu'il faudra 10mn en bus + environ 30-40mn pour arriver. + les temps d'attente et de rassemblement du groupe. En gros 1h, mais à préciser en fonction des conditions de départ et de l'arrivée de votre bateau privé que je ne connais pas.
L'autre question est plus simple. Le carnaval se situe en grande partie Place Saint Marc et environs, mais pas seulement. Il n'y a guère de défilés organisés dans les rues. Les costumés se promènent un peu partout, sur les places, les quais, devant les églises comme à la Salute, etc.