Bonjour,
Tout d'abord si vous voulez visiter le Palais des Doges, puis les musées de Murano et Burano, autant prendre un Museum pass (tout court) plutôt que le museum pass San Marco. En effet, les musées des deux îles est compris dedans et cela revient légèrement moins cher. Et cela pourra vous permettre de visiter d'autres musées, mais pas les autres que vous citez.
En effet, l'Accademia, San Rocco sont indépendants du pass.
Concernant les églises, Santi Giovanni (e Paolo je suppose) est indépendant du Chorus pass qui comprend Santa Maria Formosa, Santa Maria del Giglio, Santa Maria dei Miracoli. DOnc, en fonction de votre choix de visites, vous pouvez ou on acquérir un Chorus pass. Il coûte 12€ par adulte. Chaque visite individuelle dans les églises du Chorus pass coûte 4-5€ si vous ne prenez pas de Chorus pass.
Une remarque : Vous ne spécifiez pas la basilique des Frari que je vous conseille. Vous pouvez aussi acquérir notre audioguide en français sur
venise1.comEn résumé, achetez un Museum pass et peut-être un Chorus pass (à voir selon vos visites).
Pour les transports, à part les îles, vous n'aurez pas besoin de vaporetto pour vos visites à Venise-même. Donc, pas de billet 7 jours. Par contre, peut-être en aurez-vous besoin pour regagner votre hébergement et pour le retour. Auquel cas, il vous faut un billet trajet simple pour aller à votre hébergement. Pour le retour, vous pouvez acehtez un billet 24 ou 48h et l'utiliser pour visiter les îles.
A définir selon la localisation précise de votre hébergement et votre moyen de transport depuis votre pays.
Pour visiter Murano et Burano, 1 journée suffit largement. Tout dépend aussi de votre façon de visiter. Disons 4-5h minimum. Attention, Burano, c'est presque 1h de trajet en vaporetto + retour.