Bonjour,
La ligne 16 du vaporetto fonctionne toute l'année. Mais en hiver, elle s'arrête à 20h, départ Fusina et 20h30, départ Zattere.
Les autres horaires sont normalement honorés.
Par contre, il n'y a qu'un vaporetto par heure.
J'ignore si cela vous interessera ou non, mais j'ai publié des pages sur
Noël et Nouvel an à Venise, avec concerts, patinoire, croisière, restos ouverts pour les réveillons, etc.